ゆっくりBakingな暮らし@cafeパートⅡ
日々のお菓子&パン作りをお伝えします。
付けてみた♪
woodboard-7.jpg
何を付けたのかっていうと
この取っ手です^^

先日、chiaki店長と笠間のクラフト&フードフェアに行ってきました☆
規模は小さいものの、いろんなジャンルのクラフトと
各地の食べ物が集結していて充分楽しめましたよ♪

そこで地元の木製家具やキッチンを作る職人さんが
端材を売っているのを発見♪
あれやこれやと手に取って見ていると
ついつい欲しくなり
隣で店主のおじさんが「500円引くよ」とか言っちゃうもんだから
買っちゃうんですね、これが。
woodboard-1.jpg
いろいろある中から結局
玄圃梨(ケンポナシ)、シュリザクラ、タモ?だったかな
を選びました。
ケンポナシのボードにはさっそく取っ手をつけてみました♪
まったくchiaki店長の影響だわね^^
サイドの木肌が良い感じのシュリザクラは
使ううちに色が濃く変化するので、それも楽しみです♪
kagui-1.jpg
そして、もう一つ「付けてみた♪」のがこれ↑
ウェスタン扉に鍵を付けたのです☆


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真空パック器生活
freezedosozai4.jpg
おせち料理のパッキングに大活躍してくれた
真空パック器。
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ずっと安くなるのを待ってたボナボナ↑
12月にコストコでいつもの2000円引きになっていたのを購入しました。
freezedosozai2.jpg freezedosozai1.jpg
それからは何でもかんでも実験を兼ねて真空パック。
実家やお友達に差し入れのお惣菜もこの通り☆
freezedosozai.jpg
しかし、専用袋を使っているとコストがかさむのよね。
世の中には、同じことを考え、
既に解決策を考えだしているすごい方がいるものです(*^。^*)

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業務用の真空パック袋(私の買ったのなら一枚6円チョイ)と
排水口や三角コーナー用の水切りネットを使って
ほぼ全ての問題をクリアー!!

私はこちらのページを参考にさせていただきました ⇒ ☆
kenharuさん、ありがとうございました!!!
packdashi.jpg torihamupack.jpg
それからはさらに拍車がかかり
パックだしやトリハム
干し柿も。
ringo.jpg itoyori.jpg
アップルパイ用の紅玉のハチミツ煮↑や       アクアパッツァ用のイトヨリも↑ ~❤
hosigakipack.jpg
大袋で買ってしまったペットフードも。
風味が飛ぶと、食欲そそらなくなるので。 
catfood.jpg
ボナボナは、結構癖があるというか、
コツがいるのですが
使いこなすと非常に便利です。

汁気がすこしでもあるお惣菜は
汁を吸い上げてしまいますので
(本体はそれでOKな構造ですが、掃除が大変)
冷凍予定のものはあらかじめさっと冷凍してから脱気すると良いです。

さらに煮汁がたくさんでも冷凍しないものや
ポタージュなんかは、簡単に袋から空気を(手で)押し出せますので
脱気機能を使わずにシーラーとして使えばOKです^^

また、スコーンなどつぶしたくないものは
途中まで脱気してストップボタンを押し
続けてシーラーで密封します。

専用袋の問題で躊躇していましたが、
裏技のおかげで心置きなく使えるし
買ってよかった家電の一つです☆



木製スクエアプレートでランチ
urushiplate.jpg
少し前にchiaki店長と一緒に
やさとクラフトフェアに行った際に手に入れた
この木製のスクエアプレート…
urushiplate4.jpg urushiplate5.jpg
漆塗りの仕上げなので、
お料理も直に盛れちゃうのです^^
urushiplate3.jpg
なので、ランチにもおやつにも
今一番出番が多いプレートかも。

趣味を超越してしまったオジサンが
どんどんどんどん制作してしまうから、と言って
とっても安くしてくれたので
3枚購入したけど、
今となってみればあと2枚あっても良かったかな。
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小腹が減ってた時のおやつ↑
カボチャやアボカドはお腹に満足感があり、
結構ボリュームです。

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私のランチはいつも常備菜を数種盛って+スープ。
朝食が玄米なので、
ランチにはパンを添えます。

勝手口を開けるとルッコラがボーボー生えているので
シャキシャキリンゴとオリーブ油、ビネガーで和えて
シンプルサラダもつければ充分☆

このプレートに乗せると
なんか結構素敵に見えるじゃない(^_^;)

オジサンからもう一つ購入したのがこのイス↓
isu.jpg
これも破格でした☆

玄関に置いてます。
脱ぎ履きし辛いブーツなんかのお客さまに
ちょっと腰かけてもらえるように。
…まだ一人しか利用してくれてないけど…^^;

オジサンに感謝。
来年も出店しててくれるといいな。

~*~*~*~*~

毎日更新の猛烈頑張り屋さん、Lynneちゃんが
スキムミルクブレッドを自家製酵母で焼いてくれました!
爆裂の釜伸び… すごいよ~(*^。^*)
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スキムミルクブレッドのレシピ
改訂版スキムミルクブレッド(オーバーナイトも)




野菜かご
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今日も秋晴れ…いや、冬ですね、もう。

寒くて買い物に行きたくない~、なんてときは
常備している玉ねぎやジャガイモ、
根菜類がとっても役に立ってくれます。

夕べはお友達親子との夕食だったので
「根菜の和風玄米ドリア」作りましたし(*^_^*)
yasaihikidasi.jpg
我が家では、こんな木製の引き出しに
野菜たちを保存しています。
木製で通気性があるので丁度良いのです。
…が、これは土間スペースに置いているので
キッチンで玉ねぎがすぐ必要、といったときには
取りに行くのがめんどうでした。

といっても、一部屋またぐくらいの距離です。
でも日常の中では、
この数メートルがちっちゃなちっちゃなストレスに。
yasaikago1.jpg
先日、この野菜かごが家に届いて
キッチンに居場所を確保してみたら
なんだか料理そのものが楽しくなりました(*^_^*)

キッチンは私が一日で一番長く過ごす場所なので
お気に入りの雑貨や調理道具が目に入ると
朝一から気分良くやる気もわいてくんですね~♪

これからは、長く使い続けられるものを
じっくり選んで揃えていきたいものです。
yasaikago2.jpg
脚付きのしっかりした竹製の野菜かご。
これはchiaki店長の「てしごと舎 kuraso」で
購入したものです☆

開店前から目をつけていたのよ(^_-)-☆
吉田竹細工作 野菜かご

他にもがまんできずに「ワンハンドルのわらび籠」も買っちゃいました。
こちらも我が家の生活空間になじんだころに
またご紹介しますね~(*^。^*)




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プロフィール

michoumama (ミシューママ)

Author:michoumama (ミシューママ)
12年間以上の海外生活に終止符を打ち、
日本に帰国後も大好きなパン&お菓子作りを続けています。
製菓衛生師、大学生になって家を出た娘を
想いつつ猫のらいちに癒される日々。
茨城県つくばにてお菓子教室をしています☆
単発レッスンなので、お気軽にご参加ください♪


つくばのお菓子教室Mille-Gateaux 
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