ゆっくりBakingな暮らし@cafeパートⅡ
日々のお菓子&パン作りをお伝えします。
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栗仕事とイベント準備
10月2日(木)現在、プロバイダの不具合により
ここ数日メールが送受信できない状況です。

万一、お申込みいただいた方がいらっしゃいましたら、
お手数ですがコメント欄にメッセージを残していただけると助かります。


 お知らせ 
10月4日(土)と7日(火)のレッスンに空席があります。
(メニューはマーブルケーキとバニラババロア→ 参照☆
体験レッスンとして参加ご希望の方は
こちらのメールフォームよりお申し込みください。
定員になりました。ありがとうございます。

kurikanroni (1 - 1)

今年も栗仕事が始まっています♪

早生の栗では粗つぶしペーストと
大きいサイズのものは甘露煮に。

栗の甘露煮のレシピと作り方→ こちら

今は利平栗が出回ってます。
この頃から渋皮煮作りを開始ししてますよ^^

渋皮煮のレシピと作り方 → こちら


今年は11月のモンブランレッスン用と
来月の「てしごと市」のお菓子用にも栗が必要なので
膨大な量の栗を加工してゆきます^^;

頑張らないと~^^

ミルガトーのロゴマークを
娘にデザインしてもらいました♪

娘との共同作業など、
めったなことではないのですが(笑)
私の作るお菓子をいつも食べている
一番近い存在の娘ならでは、
3つほどプレゼンしてくれて(笑)
その中からホイッパーとMをモチーフにしたものを
選びましたよ^^

「M」は、私のイニシャルでもあり
ミルガトーのMでもあります。
そして過去に住んだことのある「マルデルプラタ(アルゼンチン)」
「マラウィ」「マダガスカル」のすべての頭文字が「M」なのです(*^_^*)

なんだか不思議ですが、
こんな機会でもないとこういう作業はなかなかしませんし。

販売用のお菓子に貼る
シールやラベルをコツコツつくってます♪

「てしごと市」は、ネットショップのてしごと舎kurasoが
三日間だけ実店舗としてオープンするイベントです。

私もコラボしてお菓子を販売します。
詳しくは→  こちら   と   こちら  を見てくださいね♪


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イベントのお知らせ
 イベントのお知らせ  

来月10月24日(金)~26日(日)の三日間、
おなじみ、てしごと舎kurasoが実店舗となってオープンします!

題して、てしごと舎kurasoの「てしごと市」!!

chiaki店長とコラボして私も焼き菓子やグラノーラ、
栗製品などを販売しますよ♪

実店舗コラージュ

時間は10:00~16:00
場所は 茨城県稲敷市月出里86-7(「月出里」は「すだち」と読みます) 

実店舗地図5

拡大図
SCN_0002-2(背景アリ)
「kuraso」「てしごと舎kuraso」と書いてあるおうちマークのところです。



場所は、↑の地図の通り
交通の便が良くないですので車でお越しください!
阿見プレミアムアウトレットまで10分弱のところです。

詳細は、順次お知らせしてゆきますね。

初のイベントでワクワクどきどきしながら
日々コツコツと準備を進めています^^ 

当日はネットショップでしかご覧いただけなかった
てしごと舎kurasoの素敵な商品の数々を実際に手に取って
お選びいただける他、ネットショップに出していない商品も並びます!

私も秋らしいお菓子、
これまで作ってきたたくさんのお菓子の中でも
美味しかったなぁと自分でリピートしたいものだけを
厳選して販売したいと思います♪

是非いらしてくださいね(*^_^*)



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簡単おやつでティータイム♪
 空席のお知らせ 
今月、21日(日)11時~のレッスンに1席空が出ました。
定員になりました、ありがとうございます!
メニューはカレースコーンと南瓜のチーズケーキです♪
参加ご希望の方は、こちらのメールフォームでお知らせください^^

bananapurin1.jpg
少し前に作ったものばかりですが…^^;
バナナプリン☆パッションフルーツと白玉添え♪
リンゴに見えるのは太陽という品種の李です^^

IGでバナナプリンを作ってる方がいらっしゃったので、
検索してみたら、結構流行ってたのですね^^

その理由は、
砂糖不使用、卵、凝固剤不使用…
つまり、バナナと豆乳(または牛乳)、レモン汁のみで
作れるからなのでしょう。

ダイエットにも、子供のおやつにも
もちろん自分のおやつにもピッタリ♡
ヘルシーです(*^。^*)


bananapurin.jpg
こちらは同じくバナナプリンを
和風にしてみました。

きな粉&黒蜜です♪
熱いほうじ茶といただきましたよ^^

興味のある方は「バナナプリン」で
検索してみてくださいね~♪
いろいろ出てきますよ!


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blacktapioka.jpg
そしてこちらは、
ホットビスケットとタピオカデザート♪
ブラックタピオカには
ミルクティーゼリーを合わせました^^

本当はチャイのゼリー、と思いましたが
スパイシーなチャイは娘が好きではないので^^;

これ、とってもイケましたよ♪

~*~*~

今知ったのですが、fc2ブログ、
インスタ画像もボタン一つで取り込めるようになったのですね~~(*^。^*)
すごい!!
これからは、ブログでも正方形の画像が増えそうです^^;


お知らせ
9月29日発売予定の「レシピブログmagazine秋号」に
「苺チョコバー」を掲載して頂く事になりました。

驚いたことに苺バーは5年も前に作ったレシピなんですね^^;
それを採用していただけるのは嬉しいことです♪

「Amazon」「楽天ブックス」「セブンネットショッピング」から予約可能だそうです。
詳細はこちら↓

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スフレ生地の栗ロール
kurisuffleroll_20140905204603742.jpg
単発を含め、今までのレッスンで
いろいろなタイプのロールケーキを作ってきました。

でも、なぜかスフレロールはまだだったのです。
自分のレシピ、ちゃんと作っておかなくては…と
思っていたのになんとなく手着かずでした。

スフレロールはバターと牛乳、小麦粉で
シュー生地状のものを作り、
メレンゲを混ぜて焼き上げるタイプです。

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kurisuffleroll-2.jpg
この栗ロールは
バターではなく太白ごま油(ゴマの香りのしない透明なオイル)
牛乳ではなく豆乳で、
とっても良い感じにしあがりましたので、
あと少し調整したら
いつかレッスンのメニューに採用したいと思います。

栗のペーストと渋皮煮は
去年のストックです♪

まだまだ美味しくいただけますよ。

今年も新栗が出始めましたが
今はまだ我慢☆

早生の栗では渋皮煮に向かないからです。
でも、栗を見ると買いたくなるのは毎年のこと。
今年も栗仕事、いっぱいしますよ~!!


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プロフィール

michoumama (ミシューママ)

Author:michoumama (ミシューママ)
12年間以上の海外生活に終止符を打ち、
日本に帰国後も大好きなパン&お菓子作りを続けています。
製菓衛生師、大学生になって家を出た娘を
想いつつ猫のらいちに癒される日々。
茨城県つくばにてお菓子教室をしています☆
単発レッスンなので、お気軽にご参加ください♪


つくばのお菓子教室Mille-Gateaux 
のサイトはこちらから


若かりし海外時代のことを書いた
拙いHP
も訪ねてみてください^^;



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