ゆっくりBakingな暮らし@cafeパートⅡ
日々のお菓子&パン作りをお伝えします。
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シャルロット・トロピカル
charlottropical0.jpg
先日、ママ友からの頼まれもので
作らせてもらったのがこの
「シャルロット・トロピカル」(*^。^*)
charlottropical1.jpg charlottropical2.jpg
ビスキュイには粉糖とココナッツをたっぷり☆
軽快にななめ絞りであります(#^.^#)
charlottropical6.jpg
パイナップルは生のものを
2種類にカットして
一方はシロップとバニラでさっと煮、
もう一方はキビ砂糖を加えて水分が飛ぶくらい炒め…
charlottropical3.jpg charlottropical4.jpg
ココナッツムースをベースに
間にマンゴーの層をサンド。
パインコンフィを散らしました。
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最後はマンゴージュレで表面を覆い、
生クリームの絞りと
パイン、ココナッツマカロンを飾って♪
charlottropical9.jpg
フィルムでぐるりと巻いてから、
トロピカルカラーのリボンをかけました。
charlottropical8.jpg
苺が無いこの時期のケーキとしては
華やかで味の方もとっても気に入ってます♪


 ありがとう☆
michoumamaのレシピブックはこちらです☆ 

過去のレシピ一覧はこちらから

つくばで小さなお菓子教室をしています。
ミル・ガトーお菓子教室のブログにも遊びに来てくださいね♪

charlottropical7.jpg
大好きなので
いつかレッスンメニューになるかも(^_-)-☆
charlottropical10.jpg
久々に長い記事(それもお菓子で)を書きました。
これはスマホからではないのよ、PCからです。
写真も一眼で撮ったもの。
やはり違う?
そうでもないかな^^;
この記事に対するコメント

素敵なケーキをありがとうv-238娘にぴったりなトロピカルなケーキ。やっぱりお願いして良かった~すっごくおいしかったよ。さわやかなんだけど濃厚で両親も喜んでいたよ。
【2013/07/01 20:34】 URL | Gmarie #- [ 編集]

全然違うd( ̄  ̄)
一眼レフバージョン希望です( ´ ▽ ` )ノ
【2013/07/01 21:54】 URL | glow #- [ 編集]


全然違うよ~(笑)
やっぱりmichoumamaのアントルメは最高!!!≧▽≦
うまく表現できないけど、見てるだけで幸せが今にも炸裂しそうな
ケーキなの*^^*
あ~、食べてみたい~~~*´∀`*
【2013/07/02 04:32】 URL | Lynne #sGn7tMu. [ 編集]

Re:Lynneちゃんへ
あはは、ありがとう♪
今日はお疲れ様でした。
少しゆっくりできて良かったです❤
アントルメ、作ると食べちゃうからねぇ。
これも試食用にグラスデザート作っちゃって…
結局、結構食べた^^;
【2013/07/02 15:46】 URL | michoumama (ミシューママ) #- [ 編集]

Re: glowさんへ
そうですかね~^^;
スマホのカメラも手軽な割には結構いけてる気がします^^
手抜きはすぐわかっちゃうわね^^;
【2013/07/02 15:49】 URL | michoumama (ミシューママ) #- [ 編集]

Re:Gmarieさんへ
良かった~❤
結構軽かったでしょ。
ご両親も一堂に会して、賑やかなバースデーだったんだね。
おめでと~!!
【2013/07/02 15:52】 URL | michoumama (ミシューママ) #- [ 編集]


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Author:michoumama (ミシューママ)
12年間以上の海外生活に終止符を打ち、
日本に帰国後も大好きなパン&お菓子作りを続けています。
製菓衛生師、大学生になって家を出た娘を
想いつつ猫のらいちに癒される日々。
茨城県つくばにてお菓子教室をしています☆
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