ゆっくりBakingな暮らし@cafeパートⅡ
日々のお菓子&パン作りをお伝えします。
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ポタージュ3種
potagebase.jpg
先日、贈り物用に野菜のポタージュ・ベースを
3種類作りました♪

オーガニックの人参
カボチャ
ひよこ豆

プラスしたのは炒め玉ねぎだけ。
あ、人参には酵素玄米を加えてガ~っとして
とろみをつけました。
potagebase1.jpg

調味料としては塩麹のみ。

これを冷凍しておいて
豆乳や牛乳で少し溶きのばしていただきます^^

このシンプルさ…
なのにとっても深い味わいになるのが塩麹です^^
塩麹、Good Job !!
塩麹に拍手喝采 !!

私にとっては今や
無くてはならないもののひとつです。

自分用にも少しとって置いたので
一人ランチの時に活躍してくれるはず☆

~*~*~*~

昨日の雪のおかげで
今日のレッスンは本当に気をもみました^^;




 ありがとう☆
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~*~*~*~

一度は延期にしようと連絡を回したのですが、
「スタッドレスだから大丈夫」という生徒さんが
お二人いらっしゃったので、とりあえず様子見をしました。

今朝になったら、家の前はガッチガチに凍結!!!
自分の家の目の前でスリップして側溝に脱輪するのではないかと
娘を学校に送るのもどうしようかと思ってお弁当を作っている間に
太陽が上がってきたら、じわじわと溶けだすのが見えました。

大通りは時速20~30kmで車間をとりながらの
まさにノロノロ運転…

私がつくばに来てから大通りが結構長い距離
凍結しているのを初めて体験しました。

9時に最終判断しようと
出欠を確認することになっていたのですが
なんと全員出席!!

そそくさとレッスンの準備をすすめました^^;

皆さん無事、到着して
無事、レッスンは定時に終えることができました。

長距離を運転されて来た生徒さん、
大変お疲れ様でした。

オペラをデザートに、癒されてくださいね♪



この記事に対するコメント

これはめっちゃ嬉しいプレゼント‼︎
私も野菜と炒め玉ねぎと塩麹プラス牛乳or豆乳ポタージュ、よく作るよ〜。
ほんま塩麹って天才!!だしにも調味料にもなるし、正真正銘の無添加(笑) これでどれだけ助けられたか〜って言っても大袈裟じゃないや(^_−)

雪、すごかったね。レッスンの後、益々雪がひどくなったから娘ちゃんのお迎え大丈夫かなぁ?って思ってたよ。
そしてもう何度とご迷惑をおかけしたことか、今回もばたばたとすみませんm(_ _)m オペラ、後日談をまた聞いて〜(人*´ω`)
【2014/02/06 08:13】 URL | lynne #sGn7tMu. [ 編集]

Re: Lynneちゃんへ
先日はお疲れ様でした。
バス、間に合ったようで何よりです!
一回り小さくなったオペラ、見たよ~( ^∀^)
次回のマカロンは自然乾燥なので
より終了時間が読めないの。
無理せんでね。
【2014/02/06 09:24】 URL | michoumama #N8AvT.RI [ 編集]


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michoumama (ミシューママ)

Author:michoumama (ミシューママ)
12年間以上の海外生活に終止符を打ち、
日本に帰国後も大好きなパン&お菓子作りを続けています。
製菓衛生師、大学生になって家を出た娘を
想いつつ猫のらいちに癒される日々。
茨城県つくばにてお菓子教室をしています☆
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