ゆっくりBakingな暮らし@cafeパートⅡ
日々のお菓子&パン作りをお伝えします。
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柚子と温州ミカンのマーマレード
yuzumikan.jpg
柚子が最盛期の頃に作った
柚子&温州ミカンのマーマレード♪
yuzumikan1.jpg
ダコワーズ、後半のレッスンでは
これを使いました。

アールグレイともよくマッチしていて
クラシカルなお菓子が少しアクセントのある
軽やかな仕上がりになったのではないでしょうか。
yuzumikan2.jpg
脱気作業は習慣になると
大した手間ではありません。

この頃はフィスラー圧力鍋セットの
2.5L とガラス蓋を使っています。
浅いからジャムビンが取り出し易いのです。

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yuzumikan3.jpg
日々が過ぎるスピードが
年をとるにつれどんどん速まっていく気がします。




老化で細胞が死んでゆくからだ、
なんて誰かが言ってましたが…ホントかしら^^;

やりたいことは沢山あっても
時間と体力が足りない…

寝る間も惜しむ、なんてことしたら
次の日に引きずって長続きはしません。

体力を作る時間も作らないといけないのですが、
週に1度の体操と3~4回くらい近所を走るくらいなもので
これだけでは維持はできても体力はつきませんね^^;
維持できてるのかどうかもわかりませんが。

人間、ずっと動ける体でいるためには…なんてこと
頭ではよくわかっていても、日々の生活の中に
具体的に落とし込んでゆかないと意味ないですものね。

先日TVで痴呆を予防したり
軽いものなら回復させたりするのに嗅覚を利用して
効果が得られる、という内容のことを見ました。

朝、ローズマリーとレモン
夜、ラベンダーとオレンジ…でしたっけ?

このことが体操の時に話題になっていたのですが、
西武のアロマ売り場では、すでに品薄だったよ~とか。
このブレンドのアロマが商品化される日も遠くなさそうですね。

嗅げばボケない…
なんて実現したらすごいです、ラクちんだもの^^

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Author:michoumama (ミシューママ)
12年間以上の海外生活に終止符を打ち、
日本に帰国後も大好きなパン&お菓子作りを続けています。
製菓衛生師、大学生になって家を出た娘を
想いつつ猫のらいちに癒される日々。
茨城県つくばにてお菓子教室をしています☆
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