ゆっくりBakingな暮らし@cafeパートⅡ
日々のお菓子&パン作りをお伝えします。
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文旦のマーマレード
buntanjam-1-2.jpg

先日、知人から土佐文旦が送られてきたのですが…
なんと20kg…!!!

二重にかさねられた頑丈な段ボール箱に10kgずつ2箱も。
ひと箱に17個入ってましたヽ(^。^)ノ
buntan_20140311114838f8b.jpg
もう大感激でまずはその香りに酔い、
とにかく美味しいうちに、とご近所や友人たちに
おすそ分けしました。
buntanjam-4.jpg
皮をむいて生で食べるのが最高☆
皮はお風呂に浮かべると、これまた香りに癒されます。

私は柑橘の皮を剥くのが好きなので、
ひたすら↑剥いては朝食やランチ、
サラダにしたりして堪能しました。
buntanjam-1.jpg
あっという間にほとんどなくなり、
箱に残った3個の文旦は
こんな風に贅沢なマーマレードになりましたよ(*^_^*)

 ありがとう☆
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buntanjam-3.jpg
マーマレードというより…?
実の方が多い感じです^^;
生には負けるけど、結構爽やかな風味は残りました♪

buntanconfiture-1.jpg
先日の持ち寄りランチの際に
お二人にもおすそ分け↑☆しました。

今月の基礎コースのランチにも
玄米ご飯パンに添えてお出ししてます♪

杏のティータルトのレッスンの様子はこちら →→ 今月のレッスン








この記事に対するコメント

文旦マーマレード、とってもいい香りですっごくおいしい!!
今朝の朝食に旦那さんと頂いたけど、二人して
”おいしいね~´∀`”って感動してました。
果肉がザクザク入ってるのもうれしかった~。
貴重なマーマレードをありがとうございました!

↓20センチ型、ぜひお願いしますm(_ _*)m
【2014/03/16 06:48】 URL | Lynne #sGn7tMu. [ 編集]

Re:Lynneちゃんへ
文旦を全然生かしきれてないんだけど
風味は結構残ってたね♪

マーマレード、いつもは果肉を1個多めに加えるんだけど、
文旦の場合は同数個でも果肉の方が多くなっちゃったよ^^;

20cm型、了解しました☆
【2014/03/16 10:47】 URL | michoumama (ミシューママ) #- [ 編集]


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Author:michoumama (ミシューママ)
12年間以上の海外生活に終止符を打ち、
日本に帰国後も大好きなパン&お菓子作りを続けています。
製菓衛生師、大学生になって家を出た娘を
想いつつ猫のらいちに癒される日々。
茨城県つくばにてお菓子教室をしています☆
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