ゆっくりBakingな暮らし@cafeパートⅡ
日々のお菓子&パン作りをお伝えします。
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マドレーヌでティータイム
madeleine-1-2.jpg
明日から今年度の基礎コース1年生のレッスンが始まります。
例年、6月はシュークリーム2種を作りますが
今年は先輩方の意見を尊重して焼き菓子3種です。

そのうちの1つがこれ。
マドレーヌです=^_^=

 ありがとう☆
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つくばで小さなお菓子教室をしています。
ミル・ガトーお菓子教室のブログにも遊びに来てくださいね♪
madeleine-1.jpg
マドレーヌにはレモンの風味がついてますが
コーヒーでも紅茶でも
それこそミルクでもなんでも良く合いますね♪

焼きたては周りがカリッとしていて中がフンワリほっこり。
この食感は手作りした人だけが味わえる特権です^^

冷めると全体にしっとりしてきて
バターがなじんだマドレーヌ本来の味になるのです。

明日は真夏日にならないことを祈ります^^;
オーブン使うの厳しいですから。


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michoumama (ミシューママ)

Author:michoumama (ミシューママ)
12年間以上の海外生活に終止符を打ち、
日本に帰国後も大好きなパン&お菓子作りを続けています。
製菓衛生師、大学生になって家を出た娘を
想いつつ猫のらいちに癒される日々。
茨城県つくばにてお菓子教室をしています☆
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