ゆっくりBakingな暮らし@cafeパートⅡ
日々のお菓子&パン作りをお伝えします。
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洋菓子講習会(木村シェフ・高木シェフ)
kimurachef
アップする順序がおかしなことになってます・・・^^;
講習会の画像は、なかなか整理していないもので・・・
結局いくつかまとめてのアップになってしまう。

メレンゲ&ウィーン菓子と同日の夕方は
木村シェフの講習があった。
(遠いから、東京に行く日はできるだけ予定を詰めないと…^^;)
kimurachef1
「パティスリー・ラ・ヴィエイユ・フランス」の木村成克シェフは
気さくで喋りもめっちゃうまい。
フランボワズィエ・ア・ラ・ピスターシュ
アマンド・エピセ
プラリーヌ
の3種類を披露された。
kimurachef2
アラビアゴムの使い方は
全く知らなかったので、
とっても興味深かった♪
takagichef
こちらは、その前の週の
「ル・パティシェ・タカギ」、高木康政シェフの講習会で。
takagichef1
ヨーロッパから戻られた翌日だそうで、
何だかお疲れモードだった^^;
ガトーマロニエ
マロン・ショコラ
の2品。
takagichef2
栗を沢山使用した秋らしいお菓子たち♪

素材が豊富な秋
家にいると素材の仕込みばかりしてしまうし
買い物に行くと、また別の素材に魅了されて買い込んでしまうし・・・




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ということで、連休は初日に「つくスタ縁日」に娘と行って
ロハスな生活スタイルやスローフード、
クラフト作家さんたちの作品や地産の品々を楽しんできた♪
大きめの柚子が目につき
2個100円だったので料理用に買ったら
さらに3個!おまけしてくれた(しかも良いものを選んで)☆
・・・お菓子にしたくなるじゃないの!!

kappa←食品サンプル屋さんにて
連休中日は東京の実家に泊まり
「かっぱ橋祭り」に行ってお買いもの^^
いろいろゲット~☆

最終日は親子三代で買い物に出かけ、
夕方はつくばに帰宅後、近くのホームセンターに
芝刈り機と煉瓦と
さくら文庫のハロウィン用の小さいカボチャ12個を買いに行った。
・・・重いものが多くてへとへと・・・

涼しくなってきたし、蚊も減ってきたから
そろそろ苦手なお庭のことも少しはしないと・・・ふぅぅ~



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michoumama (ミシューママ)

Author:michoumama (ミシューママ)
12年間以上の海外生活に終止符を打ち、
日本に帰国後も大好きなパン&お菓子作りを続けています。
製菓衛生師、大学生になって家を出た娘を
想いつつ猫のらいちに癒される日々。
茨城県つくばにてお菓子教室をしています☆
単発レッスンなので、お気軽にご参加ください♪


つくばのお菓子教室Mille-Gateaux 
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