ゆっくりBakingな暮らし@cafeパートⅡ
日々のお菓子&パン作りをお伝えします。
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ジャンボ・チョコパンケーキ♪
ミシューママからのお知らせです。
  通信レッスンの受講者募集についてです。
  大変申し訳ありませんが、本日いっぱいで
  詳細のお問い合わせを締め切らせていただきます。

  これまでに詳細をお送りしました方の
  申し込みについては、予定通り10日まで受け付けてます!


bigpancakech
どうです、これ?
ぐりとぐらの大きなフライパンで焼く
真っ黄色のカステラのチョコバージョン!!
…のイメージだったんだけどね。
bigpancakech2
焼きたてカット、
湯気が上がって、いかにも美味しそうでしょ~~(*^。^*)
…でもね
bigpancakech5bigpancakech6
bigpancakech7bigpancakech8
…これね

……
言いたくないけど、
bigpancakech9
どぉ~っこも美味しくないの!!
平たく言えば、まずいのよ~(T_T)
bigpancakech3
朝食なのに20cmのフライパンで
25分もかけて焼いたんだから
それはもうお腹も空いていたし
見た目は◎だったから期待は大きいし…(--〆)
bigpancakech4
でも考えが甘かった・・・
娘には
「座布団~☆」と言われ
バンバン叩かれる始末・・・(ーー;)
bigpancakech10
パンケーキ、そのままのレシピを巨大化したのが失敗でした。
まず、甘みが全然足りない。
本来、あの薄さでシロップつけるから丁度良いのね。
それから食感も。
B.PやB.Sの力のみで膨らませる生地には
フライパンでこの厚みは辛いのか
これはあれ、
あの黒い△の蒸しパンに
非っ常~に近いものになったの。
bigpancakech1
↑この断面も、パン屋さんの黒いあれ△みたいでしょ。

でもね、食べられないほどまずいわけではないから
なんとかしなくては、と
急いで普段使いのアングレーズソースを作って
浸しながら食べました。
ソースがあれば、ちょっといけるかも。
もっと美味しかったらレシピアップしようと思ってたのに。
仕方ないから普段使いのアングレーズソースだけ紹介します♪

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普段使いのアングレーズソース

全卵 1
練乳 15g
グラニュー糖 25g
牛乳 200g

1.牛乳は鍋で軽く沸かす。
2.それ以外の材料をホイッパーでよく混ぜておく。
3.1.を2.に少しずつ加え溶きのばし1.の鍋に戻す。
4.弱火で混ぜながらとろみがつくまで加熱する。
  (絶対沸騰させないで☆卵に火が通ってモロモロになります)

※火を止めたらなべ底を水につけるか、しばらく混ぜ続けるかして
 余熱でさらに加熱されることを防ぎます。
 漉して、器に入れてパンケーキなら温かいままサーブします❤


これはね、卵黄とバニラたっぷりのちょっと食べて美味しぃ~
っていうあのリッチなのとは全く違うの。
そうそう濃厚なの食べてたら、病気になるからね(^^ゞ

全卵使って牛乳もたっぷり、
甘さは控えめ♪
バニラは無しで練乳を加えた
土日のファミリー向けエコノミー・アングレーズ☆彡

ほんわり卵の優しい味わいなので、
チョコのほろ苦いパンケーキにたっぷりかけて召し上がれ♪
ただしパンケーキは美味しいのを焼いてください(^^ゞ
doublechocolat4
「ブルーマウンテンの暮らし」のかおりちゃんが今度はシューを焼いて
ヴァレンタイン・シューのチョコカスタードを作ってくれたの☆
チョコの味がしっかりして美味しかった、って言ってくれてたので
ほっとしました♪
ありがとね~(*^^)v
ブルーマウンテンの暮らし」へはこちらから→☆


この記事に対するコメント

ぐるぐる渦巻きが可愛いです~
昔ながらの、あの、風呂敷みたい(^^)

ホットケーキミックスでフライパンいっぱいにケーキみたいなん作りました~!!
ってよくブロガーさんで見るけど、
こんなにバッサリ不味いって言ってるの、michoumamaさんが初めて(笑)

▽の(^^;
あれも、ロングセラー商品なのか、いつでもどこでも売ってるよね。。。
私も感想はmichoumamaさんと同じだけど(^^;;
でも、お好きな方がやっぱりいらっしゃるってことでしょうね~

今日ね、節分だから、ロールケーキ作ったの。
苺が欲しかったんだけど、冷蔵庫の中、バナナしかなくって。
で、バナナをハートの形にしたら可愛いだろって閃いて、
結果、金太郎飴みたいに、切り口にハートが出る、思いつきにしては、まずまずな出来になったんだけど、
出来上がり見て、バナナにチョコをコーティングしたら、ハートの輪郭が可愛く出たな、って感じたの。
早速、バナナのコーティング、別のお菓子に使えば良いやって思って作ったんだけど、
ハートにすると特に切り口がチョコレートと相性悪く、はじくっていうか、滑るっていうか、なかなか受け付けてくれないんです。。。(T▽T)
どう思われます??
コーティングのチョコレートを、この前作った生チョコを再利用したのが悪かったかな。。。
それともチョコレートを付ける前になにかつなぎ的なものをコーティングするのが、チョコバナナでしょうか??
【2010/02/03 22:50】 URL | ぽんのすけ #- [ 編集]


ミシューママさん☆はじめまして

今月4歳の誕生日を迎えるトーマスが大好きな双子の息子達への
バースデーケーキを探して「トーマス ケーキ」で検索したところ
ミシューママさんのブログがヒットしました。

あのトーマスの立体ケーキの完成度・・・素晴らしすぎて溜息。。。
こんなケーキだったら息子達喜ぶだろうな。。。と思うと同時に
ケーキ屋さんのキャラクターデコレーションケーキでは物足りなくなってしまいました^^;

キャラクターケーキは諦めて普通のデコレーションケーキにしようと思います^^

でもおかげでミシューママさんの素敵なブログに出逢うことができました^^
こちらのブログ、リンクさせていただいてもよろしいでしょうか?
また遊びに来させていただきますね♪

【2010/02/04 00:08】 URL | fufutanpopo #- [ 編集]

管理人のみ閲覧できます
このコメントは管理人のみ閲覧できます
【2010/02/04 11:00】 | # [ 編集]


ぐりとぐらは、もう伝説のクラシックになりましたね。
私も子供の頃に読んだし、今は娘に読み聞かせています。
ちょこれーと色の座布団!(笑)。
アングレソースの上の渦巻きが可愛い♩
また名前を呼んでくれてありがとうございました~。
【2010/02/04 14:56】 URL | かおり #4kFlAVwc [ 編集]

mama☆
本当にとっても美味しそうな画像!!
mamaはどんなお菓子が出来上がっても素敵なアフターフォローができるから凄い!!
そこが実力の差だな!!

mamaはとっても素敵な人なのに、いつもとっても気さくで誰にでも丁寧で優しい。
だからそんな素敵なお菓子が作り出せるんだね、きっと!!

またmamaの私でも(娘でも?)簡単にできるレシピが楽しみです!!
【2010/02/04 18:39】 URL | cocoro #- [ 編集]


ガーン(T_T) 3周年特別企画、出遅れてしまった...残念。
また次のチャンスを楽しみにしてま~す!

バカボンのパパの渦巻き...プププ。
>平たく言えば、まずい
だなんて、ホント?!ちょっと信じ難いわぁ。
イメージするものと違ってしまっても、さすが引き出しの多いmama☆
ソースか~♪
こげ茶の生地に映えるね!
【2010/02/04 21:27】 URL | nene_co #ax4px7aw [ 編集]


michoumamaさん。おひさしぶりです。ココアのパンケーキめっちゃ美味しそうですよ。
アングレーズソース簡単そうですね。レシピ参考にさせていただきますね。
卒業会の歌、そちらは、we are the worldですか。歌いながら泣いちゃいそうですね。
こちらはね。アンジェラアキの拝啓15のキミへ・・です。私、泣いちゃいそうです。
michoumamaさんのお教室、通信じゃなくて私、いつかリアルに通ってみたいです。
落ち着いたら、日時など詳細を教えてくださいね。
そうそう、やっと最近ブログを始めました。パンネタが多いですが、お暇な時遊びに来てくださいね。どうぞ、よろしくお願いしますv-290

【2010/02/06 17:41】 URL | michan #- [ 編集]


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プロフィール

michoumama (ミシューママ)

Author:michoumama (ミシューママ)
12年間以上の海外生活に終止符を打ち、
日本に帰国後も大好きなパン&お菓子作りを続けています。
製菓衛生師、大学生になって家を出た娘を
想いつつ猫のらいちに癒される日々。
茨城県つくばにてお菓子教室をしています☆
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