ゆっくりBakingな暮らし@cafeパートⅡ
日々のお菓子&パン作りをお伝えします。
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ショートケーキレッスン
ichigoshort
先日、季節のショートケーキのレッスンをしました♪
この季節は間違いなく苺☆
基本の苺ショートです^^

きめ細かくいい感じのジェノワーズが焼けました☆
ichigoshort2
苺はちっちゃいのから大きめのものまで用意していたので
各々好みのサイズで好みのデコレーションに。
私はちっちゃ~い苺をたくさんのせましたよ☆
ichigoshort1
ショートケーキってお菓子レッスンだと
誰もが最初に思い浮かべるものかもしれないけど、
案外大事なポイントが多くて
時間もかかるのよ。
ichigoshort4
ジェノワーズ焼いて冷まして、
それからカットしてデコレーションまですると
毎回3時間では終わらないの。
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今日のお菓子、美味しそうって思っていただけたら
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この日は結局5時間半??
…って後半2時間は全部お喋りだったんだけど^^;
市内のママさんたちとだったので、
中学校の情報交換とか
先輩ママにはたくさんのアドバイスをいただいたり。
お喋りとはいえ、有意義かつ楽しい時間でした。


「selfish」のcocoroちゃんが
ママのざっくりビスケットを作ってくれました♪
洗双糖をずっとさがしてくれていたんだけど、
見つからなくて、てんさい糖で作ったとのこと☆
しかもね、オーブンじゃないのにすごく美味しそうに焼き上がってました!!
家族への愛情あふれる、日々の食卓。
とっても温かい気持ちになれる
cocoroちゃんのブログへはこちらから→☆

ichigoshort5
今日は朝から雪が積もってるんだから!
もうびっくりです--;
今はシトシト冷た~い雨に変わってる。

娘は土曜日なのに特別今日は学校があるので
お弁当だし…(・。・;。
冷凍しておいたシュウマイとかミニバーグを
チンして詰め込みました^^;

お弁当づくりを毎日しているママさんたち、
本当に偉いなぁ…((+_+))


この記事に対するコメント

こんにちは。
見させていただきました。
応援ポチ。
【2010/04/17 12:39】 URL | ポルコ #- [ 編集]

ありがとうございます☆
今日、大好きなお友達にもプレゼントしたら
本当にとっても気にいってくれました~~~♪
私もすっごいお気に入りのおやつになりました!!
本当にありがとうです!!

mamaのケーキ講座、楽しそうですね!!
近くだったらぜったい参加するな~♪
【2010/04/17 12:45】 URL | cocoro #- [ 編集]

イチゴショートケーキ
michoumamaさんこんにちは~。

うわぁ~・・そうそう、こんな風にして将来作りたいのっ。
せっかく通信レッスンしたんだもの、ジェノワーズ・・生かし切りたいわ~。

って、これもセンスよね・・・。
デコ・・・もなかなか難しいです・・・。

↓ギモーブ~、あれもこある、これもある・・って読み進めて行ったら・・・・。
あれ?卵白使わないのね~。

卵白消費に一役っておもってたので、ちょっとずっこけちゃいました・・。
【2010/04/17 14:02】 URL | naonao #- [ 編集]


またまた、うっとりです。
生クリームのこの絞り方、とってもかわいいです。
しかも、クリームが荒れてない状態で、とってもつやつやきれい。
こういうデコレーションができるようになったら、理想だな~って思いました。

そしてお教室皆さんのケーキ、色々なデコがあって、きっと楽しい時間を楽しみながら作られたのだろうな~って。
うふふ、楽しい感が伝わってきました♪

【2010/04/17 19:46】 URL | るーちゃんママ #- [ 編集]


同じイチゴのケーキでも作る人によってデザインが変わるのは楽しいですね。
味まで違って感じるのかもしれません!
ケーキ、食べたくなってしまいました(*^_^*)
毎日のお弁当、これは大変。
毎朝のこの作業がなくなったら
どれだけ幸せなことか、っていつも思います!

応援
【2010/04/17 20:08】 URL | radyna #- [ 編集]


苺の大きさ、切り方、並べ方でこんなに印象が違うんだね。
うーむ。mamaのナッペ、スベスベ。
絞り出しもこれ以上はないってぐらい、良い状態だね。ひだひだがとってもキレイ。
絞り出し、練習しなくっちゃ。
このmamaのケーキの縁飾りの口金は、星口金?平たいギザギザの?
見ても何を使ってるのか分からないところが、既に終わってるなー>アタシ。
目福にあずかりました~
【2010/04/17 20:25】 URL | nene_co #ax4px7aw [ 編集]


michoumama、こんばんは^-^

mamaのお教室は素敵なお菓子教室だね。
いちごもそんなにたっぷり準備してるんだ。
mamaの気さくな人柄にみんなも心を解放して何でもお話できそうだよ。
やっぱ、ケーキ、美味しそうだよ。

で、お嬢さんは給食じゃないの?
土曜日で登校したからお弁当だったのかな?
どんなお弁当か見てみたいな^-^
きっとこれはまた可愛くっておいしんだろうね♪
【2010/04/18 01:35】 URL | Fuwari Funwari #Fu/cmvJM [ 編集]


素晴らしいレッスンだね~!
とっても美しいショートケーキに大拍手!!!
これは私も食べたいっ☆

そちらは雪が降ったの???
信じられないよ。。。まるで雪国並みだね。
お野菜やフルーツが高くなっているでしょ?
早く温かくなるといいね。
実家にも電話してみようって、思ったよ。
【2010/04/18 05:09】 URL | panipopo #nmwP0wpU [ 編集]


この生クリームの絞り方は素晴らしいと思います

なにかクリームの立て方のコツとかあるのでしょうか?

ショートケーキは結構焼いているのですが

ケーキの側面と上のデコレーションがうまく決まりません

コツなどあれば教えてください
【2010/04/18 06:59】 URL | メドゥーザ #- [ 編集]


コメントありがとうございました

毎日更新されてるのですね素晴らしいです

料理はやはり経験ですね

みためが単純そうなものほど奥が深いと私は思います

ミシューママさんのケーキに近づけるよう頑張ります

応援ポチ

【2010/04/19 05:52】 URL | メドゥーザ #- [ 編集]


はじめまして!どれもこれも美しすぎて
思わずコメントしちゃいました。。。
ホント素敵なスイーツ達ですね❤❤

私は普段パンを焼くのですがお菓子もこんな風に作れたらなぁ~!
練習あるのみ!ですよね☆
頑張ります&また遊びに来させていただきます
【2010/04/19 13:30】 URL | 午後Tea #- [ 編集]


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michoumama (ミシューママ)

Author:michoumama (ミシューママ)
12年間以上の海外生活に終止符を打ち、
日本に帰国後も大好きなパン&お菓子作りを続けています。
製菓衛生師、大学生になって家を出た娘を
想いつつ猫のらいちに癒される日々。
茨城県つくばにてお菓子教室をしています☆
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