ゆっくりBakingな暮らし@cafeパートⅡ
日々のお菓子&パン作りをお伝えします。
チーズサブレ・ブラックペッパー入り
 michoumamaからのお知らせ 

今月の「オレンジキッチン」のレッスンは、今週金曜日です。
      7月16日(金)13時~
杏のムースケーキと「チーズサブレ↓」を作ります♪

まだお席に余裕がありますので、
興味のある方は是非ご参加くださいね(*^-^*)

「オレンジキッチン」のページへはこちらから→


cheesepepper
こちらが16日のレッスンのサブメニュー☆
チーズと黒コショウを効かせたサブレです。
cheesepepper2
そうそう、ちょっと前からこの↑シルパンを使用しています。
プチ・シューさんのところで見てやっぱり欲しくなり購入しました(=^・^=)

細かい網目状になっていて
下から余計な水分、油分などが抜けるので、
クッキーの底が平らできれいな焼き色☆
cheesepepper3
コレを使うとタルトもピケがいらない、
ということなので今度試してみよう!
重しはどうかな?
生地とシルパンの間に残った空気も抜けるだろうから、
タルトストーンもいらないってこと?
でもやはり生地中の空気や水分は膨張するものね(^^ゞ
cheesepepper1
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cheesepepper4
このチーズサブレに
いただき物の「北アフリカの塩」をパラリ。
↓サブレの中央にほんの一粒か二粒、見える?

粗挽きの黒コショウ(時間があるときは粒を砕いて使います)が
ちょっとピリッとして全体を引き締めてます^^
cheesepepper5
とっても簡単なのに
サクサク、後を引く美味しさ☆


参院選、開票の真っ最中!!
次々に当確が出ていますね~☆

速報番組の画面の片隅に
メールやツイッターのコメントが常時流れているのを
気付くと目で追っています。

情報量の多い画面は、面白いけど疲れるな…^^;
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【2010/07/12 20:41】 | # [ 編集]


こういうクッキーって美味しいんだよね。で、紅茶によく似合う。・・・近かったらいくのにな。
いつかmamaのレッスン受けたい。ほんと。まじで。
【2010/07/13 01:12】 URL | 森の子 #T61DVtR6 [ 編集]


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michoumama (ミシューママ)

Author:michoumama (ミシューママ)
12年間以上の海外生活に終止符を打ち、
日本に帰国後も大好きなパン&お菓子作りを続けています。
製菓衛生師、大学生になって家を出た娘を
想いつつ猫のらいちに癒される日々。
茨城県つくばにてお菓子教室をしています☆
単発レッスンなので、お気軽にご参加ください♪


つくばのお菓子教室Mille-Gateaux 
のサイトはこちらから


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