ゆっくりBakingな暮らし@cafeパートⅡ
日々のお菓子&パン作りをお伝えします。
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柔らかちぎりパンto行ってきました♪
richgiri
イーストでオーバーナイトの生地。
少しリッチな生地です。
richgiri4.jpg
richgiri3.jpgrichgiri2.jpg
ちぎりパンって可愛いよね^^

小さめの分割で
丸めるの、結構好きです♪
richgiri1.jpg
くっついて焼き上がるから
とってもしっとりしてる。

いぃ顔に焼き上がったよ(=^・^=)

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yorisan
先日、 「にわのくま」のよりさん のところに
おじゃましてきました。

よりさん宅へは、うちから車で2時間ほど。
筑波山のわきをどんどん、どんどん北上します。

那須高原○kmの表示が出始めると
「遠くへきたもんだ~」なんて、
秋晴れのドライブ日和に恵まれました☆
yorisan2_20101005174017.jpg
木と白い壁が印象的なよりさんのお家は
とっても素敵でした♪
(どこ写真にとっても絵になるわ)
このキッチンで
あの美味しいパンが焼かれてるんだねぇ。

ランチは、ずっと楽しみにしていた
よりさんお手製のマクロビメニュー!!

ひとつひとつ、素材の味が生きていて
しかも美味しい^^
バランスがいい、というか。
こんなに滋味あふれる美味しいものを食して
身体の中からきれいになれるなんて
そりゃ、最高だわね。
あぁ、毎日食べたい…
(メニューの詳細は よりさんのブログにあります)
yorisan1_20101005174017.jpg
おやつのスコーンも絶品でした。
香ばしくて奥深い味わい。

こういう美味しいものを
気持ちの良い環境でいただけるのは何よりだよね。

是非に、と見学させてもらった
ウォークイン保冷庫のクルムは
想像以上に便利そう☆

保冷庫は無理でも大きなパントリーか
半地下に貯蔵庫(製菓材料に瓶詰めやらジャムやら…)
これは必須。

私の家づくり構想…
無垢の木
自然素材の壁
キッチン2つ

というのを基本に
少しずつ具体的なイメージができてきてます。

よりさん、参考になることをたくさん、ありがとう!!




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Author:michoumama (ミシューママ)
12年間以上の海外生活に終止符を打ち、
日本に帰国後も大好きなパン&お菓子作りを続けています。
製菓衛生師、大学生になって家を出た娘を
想いつつ猫のらいちに癒される日々。
茨城県つくばにてお菓子教室をしています☆
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