ゆっくりBakingな暮らし@cafeパートⅡ
日々のお菓子&パン作りをお伝えします。
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金柑とココナッツムースのシャルロット
kinkan
少し前になるけど、
友人宅のバーベキューにおよばれした際に
持って行ったデザートです♪

急だったのであり合わせ…^^;
中身はココナッツの軽いムースと
ピンクグレープフルーツのジュレ❤
kinkan1.jpg
金柑は、コンポートにしておいたものを
たっぷりのせました(=^・^=)
kinkan3.jpg
コンポートのシロップに
ゼラチンを加えて
ツヤ出しに塗り塗り。
kinkan2_20110425162304.jpg
見るからに切り分けにくそうな
のせかたしちゃったよ。

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この日お邪魔した友人宅は
広々とした敷地に
どっしり風格のあるログハウス。
まだ建ててから間もないから
何年かするとさらに味(笑)が出てくるんでしょうね。
頑丈そうで、今回の地震ではびくともしてませんでした。

玄関脇から勝手口にぐるりと続く
ウッドデッキで夜のバーベキュー^^
子供たちがお肉をほおばり、
お父さんが炭と火加減を調整しながら次々焼いている姿…
いい光景だよね~(*^。^*)

海外時代は週末の家族付き合いが盛んだったの。
アルゼンチンでは一家に一台、キンチョ(Quincho)という炭で肉を焼くための
小さな屋根がついた場所(うちのは1畳分くらいのスペースでした)があって
人が集まれば、あちら風の焼き肉パーティーだったし、
(お肉焼くのは必ず男性☆)
アフリカでは他にレジャーが少ないから
もっぱらホームパーティーを開いたり招かれたり。
週末は仲良し家族と一緒に遊んだり
子供も親も友だちっていう関係が多かった。

帰国後は、そういうことが
これまであまり無かったので
とっても嬉しかったです♪
家族でお付き合いできる友人がいるのは
素晴らしいことだと思っているから。

我が家の家づくりは…
どんどんどんどん遅れてる・涙
余震もあるし原発の心配もある中
複雑な思いです。
でもはれて家が建ったら
テーブル囲んで楽しい時間を
友人家族と共有できるような
家にしたいな!!

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michoumama (ミシューママ)

Author:michoumama (ミシューママ)
12年間以上の海外生活に終止符を打ち、
日本に帰国後も大好きなパン&お菓子作りを続けています。
製菓衛生師、大学生になって家を出た娘を
想いつつ猫のらいちに癒される日々。
茨城県つくばにてお菓子教室をしています☆
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