ゆっくりBakingな暮らし@cafeパートⅡ
日々のお菓子&パン作りをお伝えします。
アメリカンチェリーとバナナのチーズタルト
cerisebanane
アメリカンチェリーと
シュガースポットが出てきたバナナがあったので
チーズタルトを作りました♪
cerisebanane2.jpg
タルトと言ってもパートブリゼなので
サクサク食感はパイだね。

パートブリゼは私が子供のころのお菓子の本には
アメリカンパイとか練りパイとかいう表記になってました(*^_^*)

パートブリゼって言うとタルト生地の一種で
甘くないタルト生地、と書かれていたり。
アメリカンパイ、練りパイはその名の通りパイの範ちゅう。
cerisebanane5.jpg
だから自分で作ったお菓子を名づけるときには
迷うこともあるんだよね。
全部タルト、って統一している方もいるし
適当につけてる方も・笑

私は食感重視で「…パイ」って付けてきました。
けど、今回のは生地に少し甘みをつけてるので
タルトの方が合うかな…と(ーー;)

そんなの、どちらでも良いよ~!!!
って方が殆どでしょうね(~_~;)

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cerisebanane1.jpg
フィリングのチーズ生地には
つぶしたバナナを入れてます♪

気まぐれの一品だけど
好きな味になったよ(^-^)
cerisebanane4.jpg
先日、年明けから続けてきた
家のコーディネート(詳細の打ち合わせ)が
とうとうラストを迎えました☆
cerisebanane3.jpg
手帳をめくって数えてみると
なんと15回!!

…契約やその他も含めるとさらに+数回!
1回につき4~5時間、期間にして半年。
震災で中断もあったけど、
相当時間をかけて積み上げて
きたことを改めて感じました。

あの大震災の、まさに揺れが襲って来た時も
コーディネートの最中だったの。

あの大変な状況の中、
隣室でやはり打ち合わせ中だった
コーディネーターの女性が
最後に挨拶に来てくださいました。
いろんな思いがあふれてきて
とっても感慨深かった。

打ち合わせ終了後、
これで担当のIさんとは頻繁に
お会いすることも無くなるので
何だか別れがたい気持ちにさえなってしまい
とめども無い会話を続けていると
おおっと、我が家の夕食時間を過ぎてました^^;

まだ家の影も形も無いのに
一仕事終えた感じ(~_~;)
大きなものから些細なことまで
私の希望が形になるよう地道に努力してくれた
忍耐強いIさんに感謝しつつ
西友に寄って猛スピードで買い物して帰宅の途に着きました・笑

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Author:michoumama (ミシューママ)
12年間以上の海外生活に終止符を打ち、
日本に帰国後も大好きなパン&お菓子作りを続けています。
製菓衛生師、大学生になって家を出た娘を
想いつつ猫のらいちに癒される日々。
茨城県つくばにてお菓子教室をしています☆
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