ゆっくりBakingな暮らし@cafeパートⅡ
日々のお菓子&パン作りをお伝えします。
ラズベリーのギモーブ
guimauvef
ギモーブは作ってても可愛くって楽しいので
何度か繰り返すうちに新たに
コツがわかったような気がします。
guimauvef2_20110716182811.jpg
レッスンだと「ひと晩放置する」とかできないからね、
どうしても少しだけゼラチンを多く配合するんです。
そうすると数日で少ししまった感じになり
食感が固めになってしまうの…


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guimauvef3_20110716182811.jpg
そこのところで工夫して
1週間以上、フゥワリとソフトな食感が
保てるようにしました。
guimauvef4_20110716182811.jpg
これはお教室のサブメニューとしてデビュー♪

実は今、時間のあるうちにと思って
新教室のサイトを作り始めています。

コンセプトは自分の中ではちゃんとあるんだけど
文章にして表現するって難しいね(ーー;)
読み返すと自分のイメージすることとずれてる気がする。
guimauvef1_20110716182811.jpg
この夏休み中に
サイトの大まかな部分は作って
ミルガトーの柱となるコースの内容を固めること。

それから過去のたまったレシピノートから
美味しかったものを打ち出して整理すること。

最低これだけは、という私の夏休みの宿題です。

とはいえ、主婦としては子供の夏休みの方が
イレギュラーなことが多くてバタバタするのよね(~_~;)
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【2011/07/30 22:17】 | # [ 編集]

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【2011/07/30 22:58】 | # [ 編集]


michoumamaさんこんばんは~。

素敵~、&とってもかわいいわ~、ギモーブ。

お写真からすると外側カリッと、中はしゃくっと・・・?ざく・・・?ん~・・・・違うな・・・。
ホント表現するって難しいですよね。

でもピンクのお帽子さん、とってもキュートです。

新しいお教室、そして家づくりとどんどんと進んでってるんですね~。
新たなお教室のHPも楽しみです。
来年の春・・・・東京方面に遊びに行きたいなぁ~。
お会いしたい方がたくさんいるのが、困っちゃうわ。

夏休み中に・・・・naonaoもこれだけは終わらせたいってこと、カレンダーに張ってるんだけど・・・。
なかなか進まない~。
まっ、私の場合、寄り道が多いだけなんですけどね・・・・(苦笑)
【2011/07/30 23:01】 URL | naonao #JalddpaA [ 編集]


1枚目、工程のお写真ですよね??
工程のお写真なのに、こんなに魅力的(≧≦)ノ
やっぱりmichoumamaさんは違うな~!!
お教室専用のサイト開かれるんですか?
楽しみです!!(★▽★)

【2011/07/31 00:08】 URL | ぽんのすけ #- [ 編集]


本当、イレギュラーなことがレギュラーになってしまう日々です^^;

お家の着工に伴い、新しいお教室もmichoumamaさんの中でどんどん
着工されているんですね~*^^*
新しいお教室にもまた参加させてくださいm(_ _)m。すっごくすっごく
楽しみにしています*´▽`*


PS今朝もすごく揺れましたね;;
【2011/07/31 05:46】 URL | Lynne #sGn7tMu. [ 編集]


頑張っていますね。
熱中症には気を付けて、水分補給をお忘れなく!
写真の撮り方も、とっても素敵!
今朝も、地震ありましたね。
お気を付けください。
【2011/07/31 08:45】 URL | 都会のねずみ #- [ 編集]


mama、こんにちわ^^
ギモーブ、めっちゃオイシそ~♪♪
ま、あなたの作るものは何でもおいしいに決まってるわね^m^
おウチの方はいかがですか?
進んでる?
【2011/07/31 09:17】 URL | nofuriru #ddQJKtmQ [ 編集]


きれいな色のギモーブ!!

あ~ん、私も近かったらmichoumamaのお菓子教室ぜひぜひ行きたいよ。
1回だけの単発とかのご予定はない?

お近くの方が心底うらやましいわ~。
【2011/07/31 15:23】 URL | しょこら #lJ6.ovOo [ 編集]


パッケージされた写真はアポロチョコみたい☆

教室が始まったら絶対行くって決めてるから、お家もHPも楽しみ♪


まずはオーブンレンジをGetしないと。
昨日、使おうとしたら無言になってました(T_T)
【2011/08/01 08:46】 URL | ひな #- [ 編集]

Re: ひなちゃんへ
そうそう、アポロチョコの色合いが大好きなのさ^^
お教室できるころには、ひなちゃんは二人目だったりして…!
夕方とか散歩ついでにお茶飲みに寄ってもらえる(おばあちゃんっぽい?)場所に
なると良いな、って思ってるよ。
【2011/08/01 11:05】 URL | michoumama (ミシューママ) #- [ 編集]


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michoumama (ミシューママ)

Author:michoumama (ミシューママ)
12年間以上の海外生活に終止符を打ち、
日本に帰国後も大好きなパン&お菓子作りを続けています。
製菓衛生師、大学生になって家を出た娘を
想いつつ猫のらいちに癒される日々。
茨城県つくばにてお菓子教室をしています☆
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