ゆっくりBakingな暮らし@cafeパートⅡ
日々のお菓子&パン作りをお伝えします。
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昨夜のデザート(マンゴー・ココのゼリーと苺シフォン)
 1dayレッスンのお知らせ 
5月の連休明けに1dayレッスンを企画しています。
詳しくは前記事および教室のサイトをご覧ください。

ichigo_20120415173857.jpg
昨日は友人たち二家族を招いて
夕方からバーベキューでした☆

先週の初バーベキューでコツをつかんだpapaが
片手が不自由な状態ながら(ちっちゃな手術をしたもんで)
バーベキュー素材の準備と焼き方を勤めてくれました。
ichigo1_20120415173856.jpg
なので私はその他の野菜料理や玄米ハーフの塩握り、
そしてデザートを担当☆
簡単に素早く作れる
マンゴー&ココナッツのゼリーと
苺ミルクのシフォンにしました(=^・^=)
cocomango.jpg
これ見て、↑このミント
3つとも品種が違うのよ。

実は少し前に鉢植えのミントを窓辺に置いておいて
必要な時に使おう、なんて思っていたら
ブラインドの向こう側だったので
2,3日水やりを忘れている間に
こんな状態になってしまったの^^;
doublefromage5.jpg
気づいた時には相当強いはずのスペアミントが
まさに瀕死の状態・・・
でね、様子を見ていたら1本だけよみがえりそうなのがあったから
根から分けて、地植えにしました。

そしたらかなり元気になって
みるみる葉を増やしています^^
cocomango1.jpg
それからアップルミント、
カーネルなんたらミントを植えてみんな元気^^
やっぱり私のようなルーズな人には地植えだね^^;

お菓子の飾りにはカーネルなんたらが良い感じ❤

 ありがとう☆
michoumamaのレシピブックはこちらです☆ 

過去のレシピ一覧はこちらから
ichigo2_20120415173856.jpg
苺のシフォンにはコンデンスミルクや
フリーズドライの苺を入れてます。
Cちゃんが「わ~!!チョコチップのシフォン!」って
歓声を挙げた瞬間・・・・
「苺が焦げてるんだよ…」と私。
なんてバツの悪い…

けど、苦みが出るほどではなかったので大丈夫^^;
ホイップした生クリームと
苺やラズベリーのジャムを添えて食べました。
cocomango2.jpg
マンゴーとココナッツのゼリーは
簡単な割に美味しいのよ。
アガーで固めてるから、
溶けてしまう心配が無く、
持ち寄りパーティーなんかにも◎
マンゴーはカルディにときどき売ってる瓶づめのあれを使いました。
以前にLynneちゃんが使ってたものと同じ、
果肉も入ってるし結構美味しいね、あれ。

先週に引き続き今週も土曜日だけピンポイントに雨、雨、雨・・・
せっかく桜が満開だってぇのにぃぃ・・・
誰が雨男/女なんだ~!?
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【2012/04/15 20:53】 | # [ 編集]

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【2012/04/16 15:32】 | # [ 編集]


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michoumama (ミシューママ)

Author:michoumama (ミシューママ)
12年間以上の海外生活に終止符を打ち、
日本に帰国後も大好きなパン&お菓子作りを続けています。
製菓衛生師、大学生になって家を出た娘を
想いつつ猫のらいちに癒される日々。
茨城県つくばにてお菓子教室をしています☆
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