ゆっくりBakingな暮らし@cafeパートⅡ
日々のお菓子&パン作りをお伝えします。
チーズプリン
cheesepuding.jpg
前記事のチーズタルトのアパレイユが余ったら
牛乳や卵、砂糖か蜂蜜なんかで味を調節して
チーズプリンにしてしまいます。

焼くときは深型天板(これはガスオーブンを買ったときに
コメント書いて貰ったのよヽ(^。^)ノ)に湯をはって
湯煎焼きにします。
cheesepuding1.jpg
この時、通常アルミ箔で上部を覆うんだけど、
一つだけ覆わないで焼いてみたよ(^-^)

こんな風に↑アルミ箔をしなかったもの(右)は、
ざらりとした表面になりました。
cheesepuding2.jpg
表面の皮が厚めでザラっとしてるのが
懐かしくもあり、ちょっと好きだったりして…
でもどうせならもっと焼き目が付くくらいの方が良いな。

昔売ってた(今も?)焼きプリンみたいにするなら、
プリン焼く温度では無理だろうから、
表面だけサッと強い温度で焼けばよいのかしらね。

 ありがとう☆
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cheesepuding3.jpg
今日は朝から娘を駆り出して肉体労働!!
近くの空き地に積み上げられた黒土をスコップでどんどん
大きな容器に入れて車に積んで持ち帰り
家の庭に撒く…

あ、土泥棒じゃないのよ。
ちゃんと許可は得ているの。
もうすぐ谷底に崩し入れてしまうから、
その前に欲しければ持って行って良いってね。

我が家の土はイマイチなのに比べて
そこのは野菜やお花にとっても良い土だって言うのを聞いて
居ても立っても居られない状態だったの。

一人でも一度運んだけど、それはもう大変で。
こんなときに娘が役立ってくれました。
ただし条件付き(アルバイト)だったんだけど^^;

あぁ~…ホントはトラック一杯分くらい欲しかったなぁ。

この記事に対するコメント

うわ~~~~~!!!なにこれ!
そうそう、チーズタルト作ると余るのよ、中身だけ。
え~~、牛乳や卵、砂糖か蜂蜜なんかを適当に足せばいいの???
適当って、私の適当とmichoumamaの適当じゃ全く違うわね・・・
美味しそうだわ~~~

土ってかなり重いから大変だったでしょう><
お手伝いに行ったのに~
トラックあったらあっという間なのにね。
【2012/05/27 21:57】 URL | くまぷー #- [ 編集]


うふふ~~~。わかるわかる。庭仕事し出すとなんでも欲しくなるでしょ?土に籾殻や藁、油かす・・・これらってほんとに欲しくなるのよ。そして米ぬかね!昔だったら、間違いなく捨てていた藁は、今は私にとって貴重品だもの。(^^)。michoumamaも楽しんで頑張ってね。
土は貴重品。もらえるならたくさんもらった方が良いよ。特にそんな肥やしのきいた土はね。お金出して買うと高いものね~~~。
何を植えるのかな?
【2012/05/27 22:29】 URL | 森の子 #T61DVtR6 [ 編集]


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Author:michoumama (ミシューママ)
12年間以上の海外生活に終止符を打ち、
日本に帰国後も大好きなパン&お菓子作りを続けています。
製菓衛生師、大学生になって家を出た娘を
想いつつ猫のらいちに癒される日々。
茨城県つくばにてお菓子教室をしています☆
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