ゆっくりBakingな暮らし@cafeパートⅡ
日々のお菓子&パン作りをお伝えします。
真っ白レアチ
whiterareche.jpg
この猛暑…オーブン物は辛いので
娘のリクエストのレアチーズケーキを作りました。
whiterareche1.jpg whiterareche2.jpg
酵母のビスケット(今回は自然発酵種ではなくて、
通常の玄米酒粕酵母です)をフープロで砕いて
通常の半分のバターと
アガペシロップを加えて土台にしました♪
whiterareche3.jpg
アガペシロップは甘味料の中では最もGI値(血糖値上昇値)が低いということで
注目していたのですが、この頃はオーガニックのアガペシロップが
カルディで買えるのでお菓子にも積極的に使おうと思います。
whiterareche4.jpg
真っ白…潔く何も塗らない。
ジャムやフルーツソースも無し。

 ありがとう☆
michoumamaのレシピブックはこちらです☆ 

過去のレシピ一覧はこちらから
whiterareche5.jpg
シンプルイズベストかもしれないけど
なんか寂しいから
玄関先で満開の真っ白なフリルの花弁のペチュニアを添えて。
(あ、ナス科だけどこのお花は食べません)
whiterareche6.jpg
暑い夏にはぴったりね。


この記事に対するコメント
http://rururu524.blog129.fc2.com/
こんにちは!

美しい!って言葉がよく似合う素敵なチーズケーキ。
真っ白って、それだけで十分なデコレーションになっているように思います。
うふふ。
なめらかでコクのあるおいしさ、伝わってきました!
ミシューママ!!
これ、今すぐ食べたいです~(^^)
【2012/08/27 08:02】 URL | るーママ #- [ 編集]

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【2012/08/27 16:28】 | # [ 編集]

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【2012/08/29 12:53】 | # [ 編集]


演出がなんとも清涼感あって美しいですね~(★▽★)
うっとりしますぅ(^^)
レリーフが入ってる白いお皿は、どちらのブランドですか??
いやいや、
michoumamaさんが使ってるからこそ、
素敵に見えるんだろうけどね~♪
【2012/08/30 16:48】 URL | な、なんと!幻のブロガーぽんのすけ #- [ 編集]

Re: 鍵「チ・」さんへ
スコーンとかも作りますが、
あまり良く研究して無いのです。
特にこう暑いと気分的にも焼き物は…
ごめんなさいね。
【2012/08/31 07:52】 URL | michoumama (ミシューママ) #- [ 編集]

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【2012/08/31 20:02】 | # [ 編集]


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Author:michoumama (ミシューママ)
12年間以上の海外生活に終止符を打ち、
日本に帰国後も大好きなパン&お菓子作りを続けています。
製菓衛生師、大学生になって家を出た娘を
想いつつ猫のらいちに癒される日々。
茨城県つくばにてお菓子教室をしています☆
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