ゆっくりBakingな暮らし@cafeパートⅡ
日々のお菓子&パン作りをお伝えします。
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那珂湊に行ってきました
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先日、那珂湊のお魚市場に行ってきました。

お正月の準備で混雑する直前を狙って
丁度よい人手と活気の市場でのお買いものは
年末の恒例になりつつあります。
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今年は生ガキを食べさせてくれるスタンドがありませんでした。
ノロが流行っているからですね。
買い物した魚介類はトロ箱に氷と一緒に詰めてもらいます。
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大洗のものではなくても
安くて美味しそうな食材をいろいろゲット。

帰宅後はお茶も飲まずに即下処理開始☆
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唐揚げサイズのカレイの掃除はpapaに任せて
私は一尾ずつコストコのシール・ラップで密封作業。
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アサリは半分冷凍にして、
残りは大好きなボンゴレを作り夕食にいただきました。
冬でも身が大きくて味が濃かった☆
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「醍醐のしずく」の酒粕+みりん+自家製味噌を塗った
生鮭の切り身を小分けして保存。
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ヤリイカは刺身用にきれいにして
ゲソはアーリーレッド(紫玉ねぎ)とマリネにしましたよ。
残りは翌日いか飯に。
これは簡単なのにとっても美味しかった~^^
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他にも味醂干しや干物いろいろ。
タコのおつまみに佃煮も。

 ありがとう☆
michoumamaのレシピブックはこちらです☆ 

過去のレシピ一覧はこちらから

市場が大好きなので、
もう少し近くにあるといいんだけどね。
特に新鮮な魚介類はいつも食べたいし。

それにしても家族で食べられる以上に沢山買ってきたので
いつもいただきものをしている友達におすそ分けしました。


明日は大みそか。
今年も残すところあとわずかですね~。
皆さん、良い年の瀬を!!
この記事に対するコメント

明けましておめでとうございます(^^)ノ
今年もよろしくお願いします(^^)ノ

コメ、開いてて良かった♪
最近ずっと、ブログ更新さぼってるし、
訪問も滅多にしないし(^^;;;;;

michoumamaさんは、お菓子だけでなく、
お料理のお写真もお上手ですね~♪
【2013/01/01 23:19】 URL | な、な、な、なんと!!!!まぼろしのブロガーぽんのすけ(== #- [ 編集]


あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします~~。今年こそは、お教室に行けますように。
【2013/01/03 22:05】 URL | 森の子 #T61DVtR6 [ 編集]


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michoumama (ミシューママ)

Author:michoumama (ミシューママ)
12年間以上の海外生活に終止符を打ち、
日本に帰国後も大好きなパン&お菓子作りを続けています。
製菓衛生師、大学生になって家を出た娘を
想いつつ猫のらいちに癒される日々。
茨城県つくばにてお菓子教室をしています☆
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