ゆっくりBakingな暮らし@cafeパートⅡ
日々のお菓子&パン作りをお伝えします。
家族でクリスマス
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今年のクリスマスは家族だけで23日の夜にしました。
だって、今日25日は私が人間ドックの予定が入ってたから…^^;
鼻からの内視鏡、口よりぜ~んぜん楽でしたよ~ヽ(^。^)ノ
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クリスマスディナーは、
家族が大好きな合鴨のローストをメインにして
スモークサーモンとブルザン風クリチ(ハーブやガーリックを入れて良く練るだけ)のカナッペ
バーニャカウダ風サラダ
軽くて優しいクラムチャウダー
などに黒米入りの玄米を添えました。

アルコールは飲まないので、
家族全員アップルタイザーで^^;
なんて安上がりな…!!

クラムチャウダーにはバーニャカウダでニンニクを煮た牛乳を使い、
足りない分は豆乳を。米粉でとろみをつけ、
アサリとホタテの蒸し汁と塩麹で味は充分でした♪

合鴨は真鴨よりもコクがあり味わい深くて美味の一言☆
海外時代は本当によく食べていたのですが、
日本では高価なのでめったに食卓に登場しないのよ^^;
皮目に細かく切り目を入れて焼き、
出てくる油でこんがりカリッカリにします。
「美味しいね~!!!」の連発、良かった~~(*^。^*)

どれもこれもしごく簡単で手間なしの料理ばかり。
でも家族の好物だからOKよね=^_^=
tree5.jpg
ツリーは、以前のものが足が折れて壊れていて支えながら使ってたんだけど
引っ越しを機に処分してしまっていたので、
今年は新しく購入しました☆
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↑昼間                                ↑夜
tree8.jpg
写真にするといまいちだけど、
実物はゴールドとブラウン、ホワイトでまとめてあって
なかなかきれいです。

娘も大きくなったので
以前のように、真っ赤なリンゴやブーツ、
色とりどりのリボンとか…可愛らしい飾りは卒業して
少し大人っぽい感じにしてみました。
なんて、盛り上がってたのは私だけでしたけど…

あぁ、でももう片づけることを考えないとね。
ひと仕事だわ、はぁ~^^;


 ありがとう☆
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この記事に対するコメント

michoumamaさん、こんばんは~。


2日ほど遅いですけど、メリークリスマスっ。

で~、肝心のクリスマスケーキがない~。
mchoumamaさんのケーキみたいです~。

ご家族揃ってのクリスマス、一番幸せに感じますよね。
【2012/12/27 21:23】 URL | naonao #JalddpaA [ 編集]


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Author:michoumama (ミシューママ)
12年間以上の海外生活に終止符を打ち、
日本に帰国後も大好きなパン&お菓子作りを続けています。
製菓衛生師、大学生になって家を出た娘を
想いつつ猫のらいちに癒される日々。
茨城県つくばにてお菓子教室をしています☆
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